Такое решение имеет множество преимуществ. Прежде всего, это минимальные начальные капитальные вложения. Соответственно, такой бизнес довольно быстро окупается и начинает приносить постоянный доход. Продукция фастфуда востребована всегда. Она вполне успешно реализуется и в кризисный период, а если первоначальное место было выбрано неудачно, можно оперативно переехать.
Прежде чем купить передвижной ларек для шаурмы, необходимо проанализировать целый перечень характеристик, чтобы приобрести качественное сооружение. Прежде всего, речь идет о материале изготовления каркаса и ограждающих конструкций. Учитывая, что сооружение изначально проектируется, как передвижное, вопросам прочности и пространственной устойчивости уделяется особое внимание.
Вторым по важности моментом является зонирование внутреннего пространства. Купив передвижной ларек для шаурмы необходимо позаботиться о возможности установки внутри различного оборудования. Основным устройством является гриль. Как правило, это вертикальный шкаф для которого материалом изготовления служит нержавеющая сталь. В стандартный комплект входят различные вспомогательные детали: поддоны для жира, шампура, емкости для продуктов и т.п.
Для каждого из перечисленных элементов, в передвижном ларьке должно быть выделено отдельное место. Учитывая ограниченные внутренние пространство, о правильной расстановке оборудования необходимо задумываться еще на этапе проектирования. Если внутренний объем позволяет, рекомендуется установить более объёмный мощный холодильник, погружной блендер, контактный гриль, рабочие столы.